Gastronomie

Le choix du traiteur : l’étape clé d’une organisation événementielle

Meta title : Choisir son traiteur : la clé d’un événement réussi

Meta description : Choisir son traiteur : l’une des étapes importantes lorsqu’on a un événement à organiser

Quel que soit l’objectif de l’événement que vous souhaitez organiser, le choix du traiteur ne doit pas être pris à la légère. En fait, lorsque vous célébrez quelque chose et que vous avez des invités, la qualité des repas constitue leurs principales satisfactions. Ainsi, il est important de bien choisir le meilleur traiteur événementiel.

 Trouver le meilleur traiteur pour son événement

Le choix du prestataire événementiel culinaire constitue un véritable casse-tête lorsqu’on doit organiser une réception privée (mariage, anniversaire, etc.) ou un événement professionnel. En effet, la qualité des mets et des services sera votre principal atout pour épater vos convives. Ainsi, il faut trouver le meilleur traiteur qui peut réussir votre événement selon les critères suivants :

Le budget

Comme toutes les rubriques importantes de l’événement (salle, vêtement, etc.), le traiteur demande un budget bien défini. À noter que la qualité du service offert par votre traiteur événementiel dépend amplement du budget alloué.

La définition du budget dépend non seulement du genre de repas que vous souhaitez offrir, mais également au nombre d’invités. Vous devez aussi savoir que le tarif d’un traiteur mariage peut être différent de celui d’un traiteur d’événements professionnels. Le choix dépend également des formules proposées ainsi qu’au type de repas (cocktail dînatoire, plats servis, déjeuner complet, etc.).

Le type d’événement

Une fois votre budget défini, vous allez sélectionner les prestataires qui peuvent vous proposer le service adapté à votre événement. S’agit-il d’un mariage, d’une soirée professionnelle ou d’un baptême ? Il faut également tenir compte du format du service traiteur que vous désirez :

·       Cocktail (amuse-bouche, canapé,…)

·       Déjeuner assis, diner assis (entrée, plat et dessert)

·       Buffet (buffet à volonté)

·       Etc…

Vous devez bien faire attention sur ce critère, car tous les traiteurs n’ont pas les mêmes spécialités culinaires et n’ont pas les mêmes qualifications. Si certains peuvent être habitués à servir les petites fêtes standards, d’autres peuvent être spécialisés dans l’organisation de grandes réceptions. Ainsi,choisir son traiteur c’est trouver celui qui peut répondre à toutes vos attentes.

Le choix du menu

Vous avez pu trouver le traiteur adapté à votre événement et à votre budget ? Maintenant, il faut choisir le menu. Vous allez donc anticiper les désirs de vos convives. Pour ce faire, il faut d’abord tenir compte de la thématique de l’événement. Vous envisagez, par exemple, une fête éco responsable, d’une cuisine parisienne, indienne ou italienne, etc. Puis, vous devez penser à adapter le menu selon la saison. N’oubliez pas certains détails comme les contraintes alimentaires (intolérances, allergies, etc.). Afin d’être sûr de votre choix, demandez à votre prestataire de vous organiser une dégustation de tous les plats qui seront servis pendant la fête.

La qualité du service

Vous pouvez avoir une petite idée de ce que votre traiteur pourra vous apporter lors de vos premiers entretiens. Il est important de choisir le traiteur qui peut s’adapter à vos réels besoins que ce soit au niveau des plats ou au niveau de la personnalisation. Il appartient également au service traiteur l’accueil des invités (les serveurs). Il faut bien vérifier comment les serveurs font attention aux petits détails, par exemple, comment ils vont servir les apéritifs, etc. ? Un tel professionnel doit être capable de vous établir des devis comparatifs afin que vous puissiez arrêter votre choix.

L’intérêt d’engager un traiteur événementiel professionnel

Il est vrai que certains d’entre vous peuvent organiser vous-même vos repas festifs. Sauf que lors d’un grand événement, il est important d’engager un service traiteur professionnel.

En effet, un traiteur événementiel est en mesure de vous proposer un large choix de

menus succulents et originaux. Alors, pourquoi ne pas profiter de votre journée et laisser cette préparation entre les mains d’un professionnel ? De plus, c’est le garant d’un service de qualité et des repas bien élaborés.

En outre, cette alternative vous libère du stress et des différents types d’ennui. Bref, un traiteur professionnel est habitué à faire ce travail. Il saura comment organiser minutieusement vos repas. Il saura comment égayer vos invités.

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admin@vvivante.fr